☎;   新修订的《食品安全法》明确食品安全工作的四Ш大原则:预防为主、风险管理、全程控制、社会共治。为此,食品药品监管总局委托中︼︽︾国食品科学技术♡学会,以保障公众食品安全为出⿹发点,以指导科▂▃▅▆█学消费为℃落脚点,着Д眼于日常消费量大的食品品种,针对可☆能的食品安全热点和〾消费误区,结合不同季节食品消费特点,邀请相关#行И业协会和权威专家,编制了《如何吃得更安全——食品安全消费提示(2۞016-2017年)》。 &nb·sηp; ℡⊙     消费提示主要提醒消费者在选购、存储和加工制作食品时应注意以≡下Ⅴ三方面: &nbs◑↔↕▪p;     一是通过正规可靠渠道△购买并保存凭证,看清外包装标签标识中的食品生℉产单位和产品相关信息,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生ν产许″可々证编号、适用人群等。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。  ╱╲     二是购买后按照标签所示方式保存,保存期限不要超▫过保质期。按照标示使用方法加工食用。老人、孕☼妇、婴幼儿、免疫力低下和易过敏人ι群应特别关注食品适用人群。散装食品注й意适量买入,妥善贮藏。  ┐;     三是食品加工制作时应注意清洁卫生。加╯╰工人〨员应洗∏净双卐手。制作前确认食┓材新鲜&,没有变质。食材要洗净,刀具、案板和餐具等ю要清洁并生熟分开。加●·热烹制过程要做到烧熟煮透,凉菜要现做现|ⓞ吃。     &n▕bsp; 除了上述注意点以外,汇编还针对不同特点食品的选购、存储、加】工提出了建议,希望对广大消费者有所帮助。     &∵nbsp; 附件:《食品安全™消★费提示》汇编(印⊿刷版)∩         ∟

¤ 《如何吃的更安全——食品安全消费提示(2016-2017年)》.pdf
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